Torta alle fragole

Torta alle fragole

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Questo articolo è in fase di preparazione  scusate e grazie  

Ciao a tutti !!!
oggi propongo una ricetta veloce e golosa, una torta alle fragole con crema pasticcera.

Ingredienti per un pan di Spagna da 24 cm di diametro: Preparazione del pan di Spagna:

 Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta metallica per almeno dieci minuti, , finché non diventa ben fermo e molto voluminoso, quindi incorporare la farina  e la fecola setacciati  con un colino ,delicatamente ma rapidamente, con l’aiuto di un cucchiaio abbastanza grande, quindi versare in una tortiera di 24 cm e infornare a 160 gradi  per 40 minuti circa.Controllare la cottura infilando uno stuzzicadenti nel pan di Spagna, deve uscire perfettamente asciutto.Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti il pan di Spagna rischia di sgonfiarsi. 

Ingredienti per la crema pasticcera:

 

 

  

-  1                     l  di latte
- 300              g di zucchero

- 12                   tuorli

- farina         g 50

- maizena   g 50 

- aromi         buccia di limone grattuggiata e stecca di vaniglia

  

  

Preparazione della crema pasticcera:

 

 

 

- 75     g di farina
- 75     g di maizena, o amido di frumento
- 180   g di zucchero

- 6        uova 

La ricetta del giorno

 

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Ingredienti (dosi per 4 persone)

400 g di farina di grano saraceno
100 g di farina bianca
200 g di burro
250 g di formaggio Valtellina Casera dop (den.ne di origine protetta)
150 g di formaggio in grana da grattugia
200 g di verze
250 g di patate
uno spicchio di aglio, pepe

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